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田庄、有商铺，对于崔家来说，其实产业还是不少的。
过人心都是不足的。
超把这些产业做了仔细的分析，其中有一些的管事掌柜，是崔、王、郑的奴仆，他们有卖身契在主子手上的，这种人很难收买挖到。当然，郑娘子的人除外，他们本就是郑娘子带来的人，卖身契约还在十三娘手里。
超相信，只要十三娘写封信，张超再加点条件他们肯定愿意跟着十三娘，再不济，直接拿出杀手锏，许诺给他们放免为部曲，这些人绝对什么事都愿意听张超的。
超将收买的对象主要放在了那些并非崔王家奴，只是雇佣关系的掌柜身上。只要挖动这些人，效果也是一样的。掌柜的跟伙计往往都是师徒关系，他们一走，伙计也是能带走的。自然，他们多年的关系、客户、渠道也是能带走的。
超首先约了福满楼的掌柜崔琮。
们就在青龙寺见面，张超让知客僧上了一桌素席，又要了一壶茶。
市的福满楼生意不错，原本崔善福答应把这个酒楼交给十三娘，可临时又反悔，最后拿了荥阳的一家酒楼给十三娘，长安东市的福满楼却自己留下了。
楼掌柜崔琮，也算是张超的老熟人了。