当一个柳筐装满,立即有人挑到下一处。
下一个地方,在大块的木板拼成的台子上,是一堆堆的鱼。
然后旁边是一担担的青盐。
大颗的青盐,粒大青白。把杀好洗好的鱼,撒上大粒青盐,拌匀,然后装入一个个的柳筐。
再运到另一边去。
晾晒。
当然,如果是现吃,则可以把刚打上来的活鱼,直接撒上盐,然后装上船,运往灵州等地。
这得时间短,时间一长鱼就臭了。
时间短,鱼运到了后,虽然已经成了咸鱼,但与杀了后腌的咸鱼味道又不一样,算是一种风味极独特的咸鱼,有些人最喜欢吃这种咸鱼。
不过军中要保存,就不能用这种法子,得杀了之后腌,再晾晒。
如今天气好,宁远城下就在拼命的捕鱼杀鱼腌鱼晒鱼。
对于李超来说,有这么好的鱼资源,不趁着天气好时多捞点晒点,那就太浪费了。一支五万人的大军,每天消耗的粮食是很大的。现在靠在湖边,可以天天现捞。但等到时离开这里,就无法天天现捞了。
因此现在多捞些,晒咸鱼,也很重要。
晒一万斤咸鱼,可比种一万斤粮食轻