是保持较自然的白茶，以及轻微发酵的黄茶，半发酵的乌龙茶也就是青茶，另外就是全发酵的红茶和不发酵的绿茶等。
黑茶主要工艺应当是蒸，而李家推出的制茶工艺是炒。
李家推出的绿、红、黄、白、青五种茶，都是炒茶，且都主要是以嫩芽嫩茶叶为主。在采摘过嫩芽嫩叶后，留下的粗枝老叶，李家也没浪费，直接拿刀连枝带叶的采下来，然后将之蒸、揉、堆、干、压后，做成黑茶，也俗称刀子茶。
因此，现在在外贸中卖的最火的这些茶砖，其实都是茶叶中的下脚料了。
其它绿红黄白青，虽也有压制成圆饼形的，但却是高档茶，而且制作方式也不一样的。
黑茶却是便宜的很，狠一点的商人，甚至连极老的叶子和茶树枝都一样割下来蒸制的。
别的茶可能还会说产量有限，但这个黑茶，真是要多少有多少。
尤其是传统的黑茶因为是连枝带叶所以揉捻最费人工，而现在李超直接弄出了水力揉捻的机械，大大提升了效率，让黑茶产量大大提升。
虽说黑茶比较粗糙，但游牧民喝茶，并不是喝味道。
他们更多的是因为本身饮食结构不平衡，所以需要喝茶，需要茶来均衡