因此也有一道相对改良的牛撒撇。
把牛宰杀后，取出牛的脊肉用火稍加烤黄，然后再切成细肉丝，拌以煮熟的牛肚杂，放上姜蒜茱萸等香料，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，便成了一盘牛撒撇。
有时候寨子里的蛮人会更简单些，直接一盘牛肉，一碗拌好的汁水，只需要玩意儿起几块牛肉放到汁水里裹一裹就好了。
那种更原汁原味，也更让外人难以接受。
牛粪牛胆汁啊，又苦又涩，这哪能吃的下去？
雷蟒就喜欢吃牛撒撇，也是个做牛撒撇的高手。上次从上庸县抢了不少的牛回来，今天雷蟒就杀了一头。杀之前，特意喂了刺五加和辣蓼草。
这种独特的食物最奇特之处，就在于酸辣。这是来自各种天然植物的汁水，能够刺激着从舌头到喉咙再到肠胃的每一个角落，瞬间清爽。辣味也是那种细细的如同蚂蚁咬一样的感觉，能不断的刺激着唾液分泌，让人越吃越想吃。同时，撒撇最重要的就是把牛胃里已经和胃液混合在一起，但又还没有消化吸收的东西，这不但有独特的味道，而且据说还有独特的营养，是牛的精华宝贝。
雷蟒最喜欢这种又酸又辣还又苦的神奇味道。
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