的。
严格定量。
定量的粮食根本不够吃，大家只能想办法往里面掺入各种各样的野菜之类的。粮食紧缺，各种副食也缺的严重。
好在盐是定量供给，还能保证，但油、醋、酱油这些可就难了。
救济粮本就有许多糖皮之类的，饭菜缺油，结果许多人都经常拉不出来，便秘严重。现在过去拿来喂猪甚至是做肥料的豆饼，如今都成了珍贵的东西。
黑市上，一块几斤重的豆饼，能够换上一套上等的丝绸衣服，甚至换上一件金银饰口。
豆饼是大豆榨油时留下的渣，大豆榨油时，要先蒸熟，然后碾碎，再用稻草包成一个圆形的片状饼形，最后放入油榨中，一堆豆饼放进去，两边夹上，然后加楔子，再一群人抬着个大木槌，不停的打楔子，让豆饼越榨越紧，把里面的油一点点的榨出来。
当榨完油后，豆饼就成了硬的跟铁一样的饼渣。
硬的能跟混凝土一样。
这种渣饼，其实没什么营养了。拿去做肥田的材料最好，也可以用来做牲口饲料材料。但现在，豆饼也成了地下黑市上珍贵的食物了。
甚至一块几斤的豆饼，还得分成好几块来卖，一般人还买不起整块的。