时候，切块下来，切成薄片，用油煎，加点鸡蛋煎最好吃，煎软的年糕沾白糖吃，又糯又软还带着稻米的清香。
打年糕，自然得用石臼，大木槌加石臼，打年糕是江南许多地方年末的一道风景。
不过年糕虽然好吃，但打起来可不容易，这东西甚至比酿酒还难些。酿酒一家人自己在家就能酿，可打年糕有的时候，却需要全村的人一起合伙。
李超去姐姐家过过年，年底的时候，村里要打上一个星期的年糕。
每年打年糕的时候，村里的男人聚集到一起，抽签来打年糕，而女人们则负责烧火，小孩子们就负责看和吃就好了。基本上打年糕是分组的，轮流来，今年这批人，明年就另一批人。打年糕和榨油一样，都是这样的集体活动。
听说相爷要打年糕，家里有好几个老家江南的仆人自动请缨。
“打年糕可不简单，得把握好火候。淘宝、磨粉、烧水、上蒸、翻蒸、打糕、点红，每一道工序都不简单的。”
说话的是家里厨房里的一个老厨子，专门负责给家里仆佣餐蒸饭的。
李超听他把打糕的工序说的这么清楚，立马就选了这个老头做为今年李家打糕的大师傅。
“咱们家打多