样点红的年糕送礼,也十分吉利。
“相爷,请点红。”老蒋请李超来完成这最后一道工序。
李超拿了一枝木印,给老爹也一支。
“爹,一起!”
爷俩把木印往碗里沾了一下,木印蘸上鲜红的苏木片水,白白的糕,红红的印,十分好看。糕打好了,有家丁取来竹编的箩,在箩上先抹点水,以防将来糕粘在上面取不下来。
长方形的糕条,一块块的叠进箩中,然后直接放在靠墙避风处一个个的立起来,外面覆盖上稻草保温防冻,等几天后,年糕就干硬了。
这时,就能取下来,然后浸在水中,能够数月不坏。
“浸水,记得要用开春前的水,才不会坏。”老蒋又传授了一个秘诀。
李超笑着让老蒋头把这箩糕特别做上记号,“这是我们爷俩亲手打的糕,打了上千下,不容易呢,这糕留着自己吃。”
这时又有一笼糕蒸好,可以开打了。老蒋又连忙招呼家丁,开始槌打。
李超拿起几块还带着温热、绵软的年糕条往后院去,给崔莺莺她们偿偿鲜。