至是工具都要有很高的要求。
蓝泽的水平不如海格，尼克选择的食材虽然算是高级食材，但却算不上顶级食材，所以蓝泽只能剑走偏锋。
没错，蓝泽面前的烤肉的确看起来不怎么好看，黑不溜秋，一副焦糊的样子。
但焦和糊是两种不一样的概念！
焦是焦，糊是糊。
焦是指色彩发黄渐渐已经开始变黑的那种状态，虽然黑，但并没有苦涩的味道。
而糊不一样，糊是指已经彻底变黑，并且有苦涩味道的状态。
黑色，不代表就一定苦，就好像烟熏，看起来黑黑的，但味道并不苦，反而优秀的烟熏食材，会有果木的熏香。
食材不行，技术来凑，想要品尝到色香味俱全的美食，不单单需要精湛的技艺，还需要最优秀的食材。
受限于食材，还有技术以及材料的影响，蓝泽做不到色香味俱全的极致，但蓝泽可以将味道达到极致。
别看蓝泽面前的这些食材，一个个黑不溜秋的样子，但实际上这层黑色是焦化的表层，黑，但不苦，火候在稍微重一分，马上就会涌出苦味，这是一层枷锁，将牛肉的味道，牢牢的锁在里面。
用尖刀在牛肉表面轻轻的