物狗爷,要叫我们如何相亲了。”、“我算是看透了你,你就是一匹单身汪进化而来的孤狼,竟然装有马子似的。”、“我就静静的看你装逼。”、“哈哈哈,好好笑,狗爷要当红娘了吗。”……
陈二狗嘿嘿一笑,毫不在意,道:“鱼料理小秘诀第二招,香料有助于去除鱼腥味。例如你可以洒上一些大蒜或其他香料的简单组合,或挤上鲜榨柠檬汁,都是既简单,对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话,可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒,或黑胡椒等调味。”
“而我的取代品,是这个……”
他取出一把近乎干枯的绿草,上面还有几片紫色的小花,“这是百里香,经常吃西餐的朋友应该不陌生。百里香在中国又称地椒、地花椒、山胡椒、麝香草,叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦,香气持久,气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉,腌鱼,我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦。”
“它可以帮助我去掉鱼腥味。”
然后均匀抹上一些食盐,等到太阳暴晒就行了,他只需要注意不要被晒成干坨坨。
鱼片部分很好处理,难的是鱼丸。