个原始灶台，洗锅烧水。另一个取自三人背包里的现代化锅具也使用上，却只是烧着一点水，他留做清蒸用。
“朋友们，今天的食材比较丰富。有一条肥蛇、还有一条巨大的电鲶。”空闲之余，他还要照顾一下直播间的观众们，总不能冷落了这群上帝，“这条电鲶有点大，我准备用它来制作两道菜。一道水果电鲶清蒸，一道清炖电鲶汤。”
“今晚的菜之所以全是清蒸清炖，也是因着赤道温度比较高空气湿度大，吃太辛辣的容易上火。而且西方人的口味，未必习惯中国饮食。作为一个合格的厨师，我必须要为自己的食客考虑。”
“我一直听说电鲶鱼味道很鲜美，营养价值也极高。但它终究是淡水鱼，腥味是比较重的，如果想要更加鲜美，就必须添加多种去腥味的辅料。所幸我现在并不缺，昨天采集到的辣根就是很好的去腥味材料。”
因为电鲶鱼肉刚刚腌制过，现在用清水冲洗一道后，对着镜头边说边做。
刀工施展开来，将一半电鲶鱼片成整整齐齐的鱼肉片。又将这些鲶鱼肉改刀成各种几何形状，三角形、菱形、椭圆形等等。
又将芒果、油梨等香甜的水果洗净，切成渔网形装的一片片。
看起来晶莹