人去面馆吃了面，又雇了驴车回家。
驴车刚走进小巷，就能闻到卤香味。来到陈实家门口，竟然看到有几个孩子手里拿着几文铜钱等在卤锅前。等锅里的卤味好了，他们买了卤串便一脸满足地吃起来。
陈实悄声跟陈阿福笑道，“今天去酒楼收了十几斤家禽的内脏回来，除了肠子，其它都卤上了。”
陈阿福洗了手，看到肠子已经剪开洗净，她就把肠子切成大概五公分一段，放进卤锅煮大概三十秒钟就捞起来。这就熟了，但没怎么入味，又拿了一个大碗，舀了些卤水进去，把肠子泡上。等彻底入了味，再捞出来沥干，穿在签子上，一根签穿四节。
这次，陈阿福还看到卤锅里有两个猪头皮和四根猪蹄。陈实说不要动这两样东西，他会给负责族学的曾老先生和陈阿堂的先生送去。
陈阿福暗道，陈实的脑子够用，为人也不错。以后，应该能继续合作。
今天挣得比昨天还多，除了毛利，有一贯多钱，让陈名一家极是高兴。
不过，听张氏说，前街那家卖卤味的人来铺子门口转了好几圈，不出意外，那家过不了几天也会卖卤串。
陈实笑道，“他家卖就是了，咱家有特制的秘方，他家也比不上。