“嗯”。
做菜最复杂的部分不是烧制的过程,而是配菜和下锅前的食材处理。
白起洗了葱姜蒜,然后切碎、切片、切丝。
魏小红看他落到如飞,刀功精湛无比,问道“您做菜多少年了?”
“昨天刚系统的学,以前很少做饭。”白起解释道“刀功倒练了很多年,不过是在其他领域。”
其他领域指的当然就是杀手。
“难怪。”魏小红点点头,不再多问。
两人花了将近半个小时的时间,准备工作基本搞定,接着就是下锅。
白起先烧汤、蒸鱼、煮了麻婆豆腐,然后再做卤酥鸭和糖醋排骨。
由于这几道菜都是他第一次做,因此他严格按照攻略步骤来操作,看得魏小红几次欲言又止,心里对他“刚学做菜”这个说法信了七八成。
他做菜的速度不慢,但步骤太过严谨,甚至到了程式化的地步,比如做糖醋排骨,焯水之后加各种佐料腌制,佐料的顺序都没有乱,至于煮、炸和焖的时间更是要精确到秒。
美食的精髓在于独特,这样按部就班地做菜固然效率高,但很难形成个人风格。
不过这些想法魏小红只敢在脑子里闪过,并