”
广南西路也产马，但是数量极少，此处多为山地，尤其桂州、邕州等地，山丘一耸一耸的，就着漓江行军的时候，顾延章没少见到两岸的青山碧秀。
此处山岭同其余地方的大山大丘不同，都是矮山，风景倒是极为秀美，座座山峰不同，山上丛林密布，云雾缭绕，便是冬日里头也不落叶子，也不黄、也不红，均是一片肥腻的浓绿，衬着碧水，尤为好看。
只是好看倒好看了，山上却一条大路也没有，多是当地人脚踩出来的山径小路，走起来非常不便。
在这样的条件下，高头大马自然不好行走，是以广南多为矮马，多是从滇地买来，后来也渐渐自己养一些，也有些气候。
尤其桂州，历来就有吃马肉的习惯，当地特产的一类新鲜米粉，粉质细腻柔软，其中加入马肉，干拌起来，添些卤水、酸笋、酸萝卜、豆角，再有几粒炸过的花生米与辣姜、小葱，米粉白生生的，缀着沉黄、翠绿等等颜色，叫人一见食欲大开，而其中加入马肉，比起其余肉类更香，更韧，撇开价钱高，旁的再挑不出什么毛病。
这类米粉，当地人当做饭来吃，外乡人虽是路过，也都爱尝一尝，很是遍地皆有，消耗极大。
为着这些乱七八