土灶点燃了火，一口大铁锅墩在上面，里面放好了沙子，还有大约一百来斤的去壳花生仁。
要想榨花生油，最主要的工艺就在于“一炒二蒸”，其中炒制是最关键的一步。
以前在四爷爷家里榨油的时候，村里来榨油的村民大都是用菜籽来榨油，在那个年代，没有人舍得用花生来榨油。
可不管是菜籽油还是花生油，在压榨之前必须要先炒熟了。炒菜籽的时候不用加沙子，直接放进锅里炒就是了，可是炒花生就必须得加沙子，否则花生外面都炒糊了里面也不会熟的。只有加了沙子炒，才能让花生受热更均匀，受热时间也更长，才能把花生仁彻底炒熟。
石熊拿了一把大铁锹站在灶台旁边的一块大石头上，开始用铁锹炒花生仁。
花生仁必须要炒干，尽量的把里面的水分全都炒出去，标准就是香而不焦。
炒制这一步是一个很需要经验的步骤，一般二般的人可做不了这种活，那得需要有经验的师父来炒制。
当年石熊替四爷爷炒菜籽油都能炒的恰到好处，所以他也算得上是一名有经验的师父了，所以他要亲自炒制。别的族人他不放心，就这么点花生，炒坏了一锅可就麻烦了。
熄了火，然后用