温。如果是夏天，本身温度就很高，要想控制合适的温度可就没那么容易了。
升温总比降温要容易的多。
所以冬季才是酿酒的最佳季节。而到了夏季，反而没有人酿酒了。
反正在石熊的老家都是在秋冬季节酿酒，夏季最热的时候没人酿酒。
酿酒需要的原材料有很多，小麦、大麦、高粱、玉米、豌豆等作物都可以酿酒，就连地瓜甚至是土豆都可以酿酒。
部落里的玉米、小麦虽然不多，可地瓜还有土豆却是不少。这种高产作物是老天爷赏赐给人类的，不仅好吃，还可以用来酿酒。
石熊记得从自己有记忆时开始，家里逢年过节喝的酒，就是用地瓜或者是土豆酿造出来的。那时候家里穷，舍不得用大米或者小麦酿酒，就用这种高产作物做酿酒原料，虽然味道不如大米或者小麦酿出来的酒好，但也是很不错的。
最关键的是，如果真的能够酿造出地瓜酒或者土豆酒来，那味道里面满满的都是小时候的回忆啊......