兴建的。
当时拉萨尔带领着探险船队抵达密西西比河河口之后，并没有在这里建立城市，而只是宣布这一大片区域归属法兰西所有之后，就带着船队返回了魁北克城。
不过到了1718年，另外一位法国探险家简.巴普斯蒂特.比恩维尔再次率领着一只船队抵达了密西西比河的河口附近，并在当地一个名叫奇克蒙的印第安部落的配合下，在河口处唯一的一座高地上建立起了一座殖民城市。
为了取悦路易十五的摄政王奥尔良公爵，比恩维尔把这座城市命名为了“新奥尔良”。
这座城市因为南靠墨西哥湾，北依密西西比河，水路交通极为便利，所以这座城市也很快就成为了整个法属路易斯安那的首府。
可这座城市开埠后的第一批居民的组成却是相当不堪的，几乎都是契约奴、猎户、淘金士、清洁工，而女性则全部是清一色的技女。
虽然后来这座城市也涌入了大批修女，可新奥尔良从一开始就奠定的狂野不羁的性格却已在这土地上扎了根，再加上法国宫廷由上而下的穷奢极欲，新奥尔良成了法国新贵最奢靡腐化的北美殖民地，“大快活”夜夜笙歌，日日糜烂，充耳不闻埠外事，连自己的命运悄悄易手都懵然不知。