多，店里的客人走的差不多了，服务员们正在打扫卫生，老板娘正在柜台算账。
“吃饭喽。”厨房里传出一阵喊声。
接着三个穿着白色厨师服的男子走了出来，每个人都端着一盆子菜。
一份毛血旺、一份土豆烧牛肉、还有一份醋溜白菜。
张家菜馆有两个规矩，第一个规矩是员工菜不将就。
用老板娘的话说，大家心里都有杆秤，员工们都精着呢。
你对人家将就，人家干活也将就
你做事讲究，人家干活也讲究。
干活讲究，客人才高兴，老客才多，这菜馆才能干起来。
所以，员工餐绝对要吃好的，让员工吃饱、吃好、干活才不偷奸耍滑。
第二个规矩就是员工和老板分开吃。
很多员工刚开始听这个，还觉得老板歧视员工不让员工上桌，其实恰恰相反。
是员工上桌，老婆不上桌。
这不，饭菜都摆放好后，老板娘拿着一个盘子，每个菜都盛了一点，端到旁边的一张桌子上吃，那个桌子上除了老板娘，还有饭店的大厨，他是现在的餐馆老板。
之所以说是现在的，是因为他和老板娘是二