都不认得，奇怪地问：“这都是什么呀？”
“这些都是做煎饼专用的，三足的大平底锅叫鏊子，这个扁竹做的叫竹批，还有用布缝的油擦子。”吴夫人就将鏊子先架好，“听说煎饼是过去行军时传下来的，不论什么地方架起来就能用十分方便，我们家里因为常做就有专门的灶。”
架好了鏊子之后和面，宁婉就见婆婆用了几样面混在一处和成稀稀的糊，一面和还一面说：“煎饼有许多种，用麦子、小米、高粱各种米糖都可以做，也可以像现在这样用几种混在一处，还有人在里面加了菜末和肉末，总之完全随意，喜欢吃什么就做什么样的。铁石和他爹就爱吃麦子小米面做的白煎饼，我们今天就做这样的。”