里的菜摆得十分仔细:最底下一层均匀的白菜和粉条,有如白玉一般地放在黝黑的铁锅里;上面是羊肉,各种羊头肉、羊眼肉、羊髓肉、羊心肉、羊腰肉、羊尾肉等等所有部位的熟羊肉片整整齐齐一层层地排上去;接着又将木耳片、蘑菇片、黄花菜、玉兰片按颜色围成几圈,黑棕黄白样样分明;最后再撒了姜丝、葱丝、香菜末、胡椒粉等调味料,锅里就似开了一朵大大的花。
槐花儿坐在高处早拍手笑了起来,“真好看!真好看!”
铁石也不禁咋舌道:“可真是费了不少的工夫!”
婆婆就笑着说:“大节下的,就是费些工夫也是应该的!”
全羊锅子做到这一步就万事俱备了,宁婉又带了人将煮沸的鸡汤倒到锅子里,同时加盖点火,只待锅里的汤沸腾,锅子就可以吃了。
锅子烧开时香气立即就溢了出来,羊肉固然好吃,铺在锅底的白菜和粉条在浸足了羊肉的香气后变得更有味道,大家一面吃一面喝汤,再配上好酒,将老宅的演武场里闹得人声鼎沸。卢铁石到每个大锅前转了转,又吩咐了两个总旗陪大家,自己回了家中。
卢家吃的也是锅子,两个炕桌摆了两样,一个同外面一样的全羊锅,只是略小些;另一个是为老夫