只波尔山羊呢！波尔山羊被称之为肉羊之王，可不是浪得虚名的存在。这种羊的体格非常的大，公羊达到了75到90厘米高。最普通的重量也达到90-120公斤，出肉率达到48.3%，这是最普通公羊的标准。
野牛部落养殖出来的波尔山羊经过几十代的高海拔锻炼和淘汰，山羊的体质已经达到最巅峰的状态。最普通的一只公羊的体重也应该达到130公斤以上，一些好的甚至达到150公斤相当于一只小牛犊的重量。这种羊个头实在是太大了，出肉率还达到50%以上。
虽然北美洲的市场以消费牛肉为主，但是羊肉还是非常受欢迎的一种肉类。起码比猪肉要贵得多，所以野牛牌冷鲜肉的羊肉价格好的羊排，接近30美元一公斤。平均一只羊的价格这达到20美元左右一公斤。
一只150公斤的公羊出肉率达到50%，那么就是75公斤的出肉率。20美元一公斤一只羊的价格应该达到1500美元左右，10万只羊应该达到什么样的标准。当然和利木赞肉牛一样，出栏的这些过山羊公羊只占80%，另外20%是母羊，即使这样总收入也应该达到，1.5亿美元的收入。
当然既然和沃尔玛合作，牛羊的零售价格沃尔玛集团会争取30%的