无术，叫了好几年，才发现取错了字，真是丢死人了！
白氏沉着脸，从箱子里取出一个虎头帽，一双虎头鞋，还有带着虎头的手套，给小儿子从头到尾，武装起来，弄得跟小老虎转世似的。
王宁泽忘记了刚才的不快，又是跳，又是笑。他跟着哥哥，跑到了后院，
在王家的后院，有几口头印的铁锅，上面的锅盖是特制的，带着巨大的竹管，竹管外面套着冷凝桶，再往后就是收集管，把冷却的酒水都引入坛子里。
头一道酒杂质太多，而且度数极高，不适合饮用，最后的“酒稍子”度数太低，水汽太多，也不适合饮用，除去两头，剩下的就是“二锅头”，最是醇香味美，芳香醉人。
宋代也有烧酒，不过度数依旧不高，而且口感不算好，只有嗜酒如命的北方人才会偶尔饮用。当然了，某些工艺考究的白酒还是很贵的。
王宁安推究烧酒势弱的原因，主要有两个。
一个是蒸馏技术不完善，使得烧酒中有太多的杂质，就拿取酒来说，后世分成三段取酒，只用中间的二锅头，而北宋却只有两段，留下了酒头，自然影响口感。
再有第二个更要命，大宋居然用糯米和小麦作为酿制烧酒的主要原料，