保存，后来有人开动脑筋，经过炒制，没有了水分，也就不会**变质了。同样的道理，如果将牛奶和羊奶用锅熬制成奶糊，晒干之后，磨成粉，就是奶粉。我相信这东西在大宋一定能大行其道。要不这样，我们打一个赌，我投资一百万贯，在贵国设立奶粉作坊，专门收购牛奶羊奶，制作奶粉，你看如何？”
“不行！”
涅鲁古眼睛瞪得老大，激动道：“奶粉作坊只有我们设立，你要来买奶粉！”
“那也成，咱们可以签个合同，我每年采购不低于1万贯的奶粉，你看怎么样？”
涅鲁古低头盘算着，想了半天，还拿不定主意做不做。
“王爷，要不这样，我正好带来了工匠，你那边也派几个人过来，咱们实验一下，你看看成不成？”
涅鲁古终于点头了，说干就干，宋辽的工匠凑在一起，先弄了一大锅的牛奶，加热蒸，熬到只剩下不到半锅，从锅里取出来，然后再准备一个平底锅，有点类似摊煎饼一样，把浓缩的牛奶放在上面摊好，等到干燥之后，就变成了一块块的奶饼，取下来，再用滚筒碾碎，变成粉末。
这时候烧了一锅茶水，把奶粉撒进去，很快奇迹就出现了，一锅香气浓郁的奶茶做好了。