水榨出来，然后半天之内，就要送到糖寮熬干，制成红糖和白糖。
显然在岭南榨糖，比起北方优势太大了。说来好笑，平县才展了几年，竟然开始产业升级了，第一个淘汰出来的产业就是榨糖。
制糖有多大的利润，余靖和苏洵都清楚，光是这一项，养活上百万人，不成问题。
王宁安这小子果然靠谱儿，只是要屯田也不是红口白牙，说说就行的。
“二郎，你看这个屯田是让商人来办，还是官府来办？”
“都不行！”
王宁安想了想，摇头道：“眼下岭南刚刚结束战乱，死了那么多人，商人都是逐利的，地方不稳定，他们没有胆子投资。至于官府吗，武溪公也知道，岭南的官都烂透了，用他们只会官逼民反，图惹麻烦。”
余靖闷声道：“我也知道，可两害相权取其轻，总不能没人管着，老百姓自己是办不好屯田的。”
王宁安呵呵一笑，“怎么会没有人，狄大帅，你舍不舍得派出些人手啊？”
狄青愣了，“我手下都是大头兵，哪有能管人的？”
“哈哈哈，狄大帅你这是妄自菲薄啊，当兵的很多都是都头，十将，能管好百十个人，一起上阵拼命，怎么