女评委再次发问。
这一问被那个选手给问懵了，需不需要呢？
周强强抢着回答说：“一般人认为，白葡萄酒是不需要醒酒的。但是，稍微醒醒酒，对白葡萄酒也有一个好处，就是能够稀释酒液中令人不悦的气味。有的白葡萄酒，因为含有二氧化硫，所以本身带有一些难闻的气味，如臭鸡蛋、腐烂物以及橡胶的气味。
但多数白葡萄酒不适合用醒酒器醒酒，只需要瓶中醒酒即可。因为许多白葡萄酒果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。”
周强强这么一说，曾欢等人才明白了，为什么金中兆、姜枫、严佳没有用醒酒器，是怕醒酒让酒的香气挥发过度！
女评委朝周强强抬了抬眼睛，说：“看来，你是清楚大部分白葡萄酒是不适合用醒酒器醒酒的，包括你现在选的这一支。既然你明白这个道理，为什么还要用醒酒器来醒酒？”
周强强理所当然地道：“女士，这是你的要求。我们是按照你的要求来的。在我们眼中，顾客就是上帝。”
女评委冷冷一笑说：“顾客让你怎么做，你就怎么做？那还要你这个专业侍酒师干什么！