严佳之前所做的一切，是因为她本来就知道对阿尔萨斯的雷司令该如何醒酒。雷司令这种白葡萄酒，经不起在香酒器里醒酒，所以倒入一个杯子中，稍等片刻，让里面一些难闻的气味消散一下就行了。
严佳在做这一切的时候，是完全明白这些行为后面，有什么讲究在背后支撑着的。
严佳完全相信，金中兆也是明白他为什么那么做的，以及背后有什么依据在的。
金中兆没有将葡萄酒倒入醒酒器，也没有倒入杯子中，而仅仅是打开了瓶塞，让一些难闻的香味直接从瓶口挥发出来，这本身就是一种轻度醒酒，但对于像阿尔萨斯雷司令这种白葡萄酒来说，却也是足够了。
显然评委们也认可金中兆的这一做法的，为此给了他满分。
但是，姜枫到底明不明白背后的原因呢？假如不明白的话，等会评委问起来怎么办？
很显然，严佳的担忧也不是多余的。
果然，经过了金中兆的质疑，评委们也不好什么反应都不给，就都望向了主任王震方。王震方又看向了李老，不管怎么样，李老的意见还是很重要的。
李老呢，本身就对姜枫来气，心里略带牢骚地想，怎么有姜枫的地方，总是有那么多的