进去炒，接着放紫苏放水进去煨半个时辰，那味儿可好吃了，特别的清香，嘬一口，吮出来的螺蛳肉跟汤汁一道进去了嘴巴，鲜美之外，齿颊留香，这种味儿比鱼虾的味道更美，反正让人觉得好吃的简直停不下来。”丁清荷只是这般口头描述，已经让石柱庚听了忍不住咽了一下口水。
“娘子，咱们虎巢山有紫苏吗？”石柱庚急切的问道。
“这个季节应该有，回头等你得空了，咱俩一起上山去瞧瞧吧。”丁清荷笑着说道，她心道，在中国，紫苏也是常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏