还在微微颤动，而改用了李家的赤鳞鱼，此景大约可持续八十至九十分钟。
可以说吃一条鱼，一点也不会浪费，稍等一会，一会儿就有李家的人过来帮我们做鱼，虽然说是活吃鱼，但做起来还是很麻烦的。”常青藤解释道。
果然，很快一个年轻的小伙子就走了进来，并且带来了一条赤鳞鱼。
这条赤鳞鱼，绝对跟平时山中溪流之中见到的赤鳞鱼不同，第一个是个头更大，野生的泰山赤鳞鱼，最大也不过一百多克，而这一条，怎么看都有一斤多重，也就是五百多克。
还有就是它的颜色，虽然身体是暗褐色，但腹部莹白，背部微显兰色，体被细鳞，两侧鳞片金黄，背鳍、尾鳍灰赤黄，其他诸鳍为红色，赤红色。
就是因为色彩明显，这种鱼才会被命名为赤鳞鱼，赤鳞如火就是它最大的特点。
年轻人好像没有注意到于山和常青藤，他进来之后，就开始按部就班的工作。? ?.??`
他先用碗兑汁，白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、水淀粉、白开水，坐锅，放油倒汁，炒熟倒在碗里。
锅坐油，等油六七成热，油锅离火，开始宰鱼，去鳞、破腹、去五脏，冲洗净，从尾向头的方向打水反刀，