659:没吃够(3/3)

  拉条子，新疆主食，一盘拉条子从头到尾就是一根面，只有技术好的拉面师才能做到。

    把面加上温水，盐，鸡蛋，揉的软软的搓成粗条，再刷上油盖上湿布发一会儿，等水开，再将粗条在双手上缠绕，再拉，就是一根长长的圆滚滚的比牙签粗一些的面条，再浇上炒熟的菜肴即可。

    有俗语说，吃一盘拉条子，管三天。

    做这道面食，讲究的就是水，盐，鸡蛋的比例，一不小心面就会太硬或者太软，拉不出来。

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