一份半吧，速度上啊！！馋的不行了！”西南对着老板高声的喊了一嗓子，看的两个美女一愣一愣的“一份半？这是什么点菜的方法？？”
西南看着两个美女傻傻的样子就知道她们肯定没来过这里，于是对二位美女说道“坐好了，哥哥给你们讲解一下，这个八大盘的来历和传统。”接着西南就吐沫横飞的讲了个天花乱坠日月无光！
原来这个八大盘的来历是最古老的草原民族流传下来的，每当部落里杀羊宰牛的时候，总会把牛羊身上的肉各选取出四个部分，作为招待贵客的用途，而这八种地方分别是：牛头、牛肩、牛舌、牛臀、羊股、羊蹄、羊肩和羊尾，这几个部位的肉都是肉中的极品，用来放在锅里一起煮了，边煮边吃，经过了漫长的改变和不断的升级，最终变成了现在的八大盘，然而火锅则是后来才加进来的辅助吃法。
古色古香的铜火锅端了上来之后，光是里面的骨头汤料就已经是香气四溢了，再加上旁边端上来的辅助调料，辣椒、葱段等等，很快就端上来一共十二盘子的各种涮食，外加赠送的四盘蔬菜，整个桌子顿时就满满的了。
“怎么样？吃辣的还是怎么着？”西南充当起厨师来，露胳膊挽袖子的征求着两位美女的意见。