中，他多次做过相应尝试，但效果都不理想。很快他就重拾俱乐部传统的三后卫，荷兰老将弗拉特发挥了最大作用，不来梅的防守很快得到改善。其次，他能敏锐地发现球员的特点。在他执教之初，弗林斯的位置是右中场，但沙夫发现弗林斯在中路能发挥更大作用。在位置改变后，弗林斯迅速成名并入选国家队。再者，沙夫能充分发挥球员的潜力，乌克兰人斯科里普尼克从未在不来梅受到过重用，球迷也不喜欢他，转会也一直围绕着他，但在沙夫麾下，斯科里普尼克成了球队中场绝对主力，也赢得了球迷的喜爱。最后，沙夫也愿意给年轻球员机会，在他执教之后，恩斯特、博罗夫斯基、蒂库祖、弗林斯等人都从青年队涌现出来，包括如今在球队中发挥着重要作用的厄齐尔、舒尔茨、洪特等年轻球员。
当然，他最成功的应该就是发现了德国第一中锋米洛斯拉夫．克罗泽，这位出身于业余联赛球队的高大中锋之前一直混迹于中小球队，直到沙夫将他带到了不来梅，将他彻底培养为了德甲的最佳射手和继克林斯曼之后德国足球历史上的又一出色中锋。在年世界杯和年世界杯上都大放异彩的克罗泽虽然最终转会去了德甲巨人拜仁慕尼黑，可在他的心中，沙夫才是真正将他带入足球殿堂的教父。