头,刀法看着不赖。
听说是村子里出来的,穷人的孩子早当家,应该时常做这些活计吧?
他暗暗想着。
很快,锅里的水便滚了。
只见杨若晴把切好的肉片放进滚水中烫。
当肉片翻白,约莫六成熟的时候再捞起,放在边上晾着。
锅里的水舀净,没有下油,她直接把晾着的五花肉再次倒进锅里。
“棠伢子,改小火。”她朝灶口的骆风棠吩咐了一声。
“嗯!”
他应了声,用铁钳一通扒拉,先前还烈烈作响的火势顿时矮下去好几分。
把这两人默契的配合看在眼底,白老五一怔一怔的。
心里对这两孩子越的感兴趣。
这时,一股异样的肉香飘入白老五的鼻子里,他回过神 来,才现是杨若晴锅铲下,正在两面挑着边儿的五花肉。
“忒香!”
白老五又用力嗅了几下,往前几步,探着脖子瞅着锅里。
“晴儿你都没往锅里放油,咋还这么香?”他忍不住问。
杨若晴笑了下:“这原本就是五花肉,小火煎熬就能出油啊,再放油会太油腻。”