，再继续烧半碗茶的功夫，好让汤汁变得浓稠，鱼香味儿渗透到老豆腐里面去。
接着，把鱼和豆腐一块儿舀出来，放到一口小铁锅里，架到一只小酒精炉子上用小火慢慢的焖，炖，熬，让汤汁越发的浓稠，继续逼出鱼肉的鲜美来，但同时又要保证汤汁不会收干，所以掌握火候是关键。
这道菜叫黄伢鱼豆腐火锅，香辣鲜美，是杨若晴独创的，应有于几个地方的天香楼，是酒楼的招牌菜呢。
接下来，鸡自然是清炖，加入蘑菇提鲜。
肉用来红烧，放入孙氏亲手做的蚕豆酱。
红烧五花肉出锅的时候，色泽那叫一个诱人，让从不吃肥肉的杨若晴都有些垂涎欲滴。
大孙氏忍不住，直接夹了一大块五花肉扔到嘴里，跟吃糍粑似的大口咀嚼着。
“大舅妈，味道咋样？”杨若晴问。
大孙氏连连点头：“太好吃了，这红烧肉烧的到位，一点都不硬，很软，我能吃一海碗下去！”
杨若晴笑了：“这红烧肉可长膘了，大舅妈你要是真吃了一海碗下去，我保证你今个得胖一圈。”
大孙氏不以为然的道：“人活着不就是为了鼻子下方这三寸大的一个窟窿嘛？你们这些女孩