吃完饭,李芸莲和周发强二老,要准备生火做点事情。
今天周恒弄了六只肥山鼠回来,得把这些处理好了,可以做菜吃。
天气热,又不能杀了放在那里,虽然少是少了点,就还是先弄吧。
对于山鼠怎么弄好吃,他们早就有了经验,这可是个细活。
搬出一个不用的废破坛子,里面生起火来,少放点粗枝引燃,然后上面盖满厚厚谷壳,把明火给盖灭了,但粗枝还是燃着的,就趁这燃着的温度慢慢烤着谷壳。
这时候谷壳被烧着,但没有明火,所以有着低烫的温度,也就是类似于文火的温度。
然后把剖好的山鼠架在上面,就这么文火慢熏着,皮给熏得干干的,这样做好的肉,可以存放很久,吃着还好吃。
它的口感是脆中带韧,咬劲足,吃起来真是回味无穷。
其实冬天做这个活儿才好,可以顺便烤烤火。夏天烤着这个,就有点受罪了。不过,也可以弄好了,就这么烤着,人坐远点去乘凉。
而且冬天山鼠没有吃的,那时候很容易弄到,随便搞点吃的当诱饵,那些家伙们就生扑上去。
王睿坐在旁边观看,问道:“姥姥,明天要是笼子里又有,而且