他听说周恒想吃吊锅菜，便说家里正好有一些菜，拿过来可以凑点数。桶里有洗好的蔬菜、以及一些像橡子豆腐、懒豆腐、冬笋、金针菜等等。
这些都是很传统的做法。
周恒码好了简易灶后，准备切肉了。老娘把过年没用完的牛肉、羊肉都给他拿来了，还有一整只腌鹅，几条腊肠，腊肉就多了，好几条，一条有几斤。
好像他要在这里呆一年似的。
他把这些每样都切一些，在锅里炒香加好作料，然后码到吊锅里去。
吊锅底下已经铺了一层菜，将军菜、蕨菜、石耳、青萝卜、干金针菜、冬笋、干蘑菇等等，这些做锅底可以增香，又可以防糊锅，吸油后吃起来也好吃。
这些菜都是刚刚张德旺拿来的，正值过年，家里都会有，花样很多。
江晓萱看他这个吊锅做得还正模正式的，有点刮目相看，便过来在边上看着他怎么做。
周恒指着锅里的一种菜干，说道：“这个菜叫将军菜，你知道为什么吗？”
“将军菜？这不就是菜干吗？”江晓萱从锅里拿起一根，近距离的看着，认出这应该是某种青菜烫水后晒干而成的。
周恒说道：“这个菜有来头啊