峰的老婆很不好意思，笑问道：“你来做啊？这让我们这个东道主脸红啊。”
她确实有点不太擅长这个菜，连洗的时候都有点怕怕的，做出来的味道也一般，所以周恒说他来，她其实是有点愿意的，但毕竟不好直接这么说。
周恒也是看她不熟练，才特意这么说的。
要想吃到一盘舒心的盘鳝，自己动手一下也是值得的，要不然，岂不辜负了这么好的鳝鱼？
他去清理黄鳝，张峰去处理今天收获的鱼。
一条大点的鲫鱼，可以煮个鲫鱼豆腐汤，适合周恒老婆吃，野生的比较有营养；另外小鱼小虾就一盘炒算了，炒辣一点，入味。
周恒把黄鳝洗干净后，直接撒盐和料酒去腌，把表面的黏糊给腌出来后，再去清洗两遍，接着就准备下锅了。
江晓萱今天插不上手，有点吃惊的问道：“你就这样下锅啊？”
“对啊，你放心吧，这道菜我做出来，你保证吃得有味。”周恒说道。
锅里先放一遍油滑锅，倒出来，再上一遍油，滑过两次油的锅不会粘，然后再加点猪油，接着把黄鳝倒进锅里。
突然受热的黄鳝，在锅里动得厉害，周恒先拿个锅盖给盖一会儿。