惊奇。
“这是大碗扣肉，这是卤水猪脚，这是辣椒炒肉，这是特色菜酸辣鱼、辣子鸡……”小二给客人讲菜牌，客人指到哪里，他都能说出来。
不是一定按顺序，所以这客人肯定小二识字。
客人拿着笔在菜牌上勾了几个菜，将菜单递给小二。
“请您稍等。”小二没觉得对方在戏耍自己，不卑不亢，不露任何情绪，笑容依旧完美无缺。
茶飘香的特色，他们的菜单是木板刻，识字的会自己在上面勾选想吃的菜，不识字的由小二口述给客人，客人选几个想吃的，由小二勾选。
这菜单勾选之后直接送入厨房，菜做完，菜单跟着最后一份菜出来，掌柜的记账之后，最终放在柜台上挂着，喊着买单的客人，小二取了菜单，直接给客人结账。
当然也有客人走到柜台，告诉掌柜的台号，掌柜的给客人结账。
所以，从小二到掌柜的都必须识字，至少是菜单必须看得懂，可古代哪里有那么多会识字的，就算欧，人家也不会屈尊降贵的到你这酒楼来做小二。邓乔就兴起自信培育人才的想法，每个州郡，她都建立一个简单的教室，夫子不需要太高的功名，童生、秀才都可，八岁到十五岁的小孩，无论男