“大姐，快点，快点。”迫不及待的妮儿，仿佛看到了眼前白花花的银子，就像打了鸡血一样万分的激动。邓乔将手里的东西放在案板上“面粉放点盐，将面和好，面团醒一刻钟，换一个盆倒些水没过面团，在面团的中间开始来回的洗面，揉到水变得浑浊，就将浑浊的水给倒在
盆里，别丢了，再继续往里面倒清水，如此来回个四五次，直到面筋发黄，少了三分之二就差不多了。”
“那浑水留着干什么？”妮儿不解的问道。“浑浊的水让它沉淀，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉，然后用勺子将沉在盆地的面搅匀，用细沙布过一遍，筛掉水里的面疙瘩，留下没有杂质
的面水。”
“将面水均匀的在这面板上铺上一层，然后蒸一会儿，凉皮就好了。”邓乔说完，妮儿已经傻眼了。
她瞅着邓乔“大姐，你是不是傻了！”直白的问道。
……
什么鬼？
邓乔愣了愣“怎么说？”
“面团不要，要面水？能做吃的？”
邓乔抬了抬下巴，骄傲得不得了“这个你就不知道了吧，听大姐的，一定能做出好吃的凉皮。”
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