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由此，船老板的祖父当时在青岛名声大燥，比昔日的王师傅还要风光。后来，到光绪二十二年，德国人进了青岛，为了保命，船老板的祖父回到了家乡，在家乡开了一家自己的餐馆，只是由于战乱的缘故，饭馆尽管手艺好，却并没有挣下多少钱，一家人的生活几度陷入困境。
祖父去世后，船老板的父亲身体不太好，不适合整天站在厨房里头端油锅炒菜做大厨的工作，于是把父亲把祖父的手艺又传给了船老板，只可惜，毕竟不是祖父亲手交给船老板的手艺，船老板年少贪玩时，对学习厨艺又没什么兴趣，父亲手把手的交了几年，除了那道远近闻名的“油爆海螺”他还能做的像模像样之外，其他的一些菜早已无法和祖父当年的手艺相提并论了。
正因为如此，现在到船上来吃饭的客人，大多是奔着这道“油爆海螺”来的，这次姚晓霞他们倒是挑的巧了，正好挑中了他们这艘船，别家船上一晚上也就接待一两桌客人，他们家船上却已经吃完了一批客人，姚晓霞等人过来，算是今晚的第二拨了。