首先是蜗牛，食材不用多说，这永远是做出一道菜最重要的东西，而法国的这一道蜗牛，不仅要求食材的新鲜，更是对厨师对于味道的把控，是一个巨大的挑战。
因为要用芥末跟香料，来维持味道的平衡，但是芥末同时也往往就是毁掉这道菜的关键。
火候就更加是老生常谈了，虽然是使用的蜗牛，但是同时肉质也绝对不是一般的嫩，火候的掌控更是一道菜的关键，而这也同时是许多人都无法做到极致的一点。
但是沐秋真的不会担心这种东西，有着系统的加持，这些操作全部都像是条件反射一般，全部出现在了沐秋的手里。
“我的天哪，这个沐秋到底是干什么的啊，，这么行云流水，，他是不是回去了天天练这个啊。。”
“这不行了，，对面这个老头子，多半是要输了吧我看、”
“算了吧，沐秋这一手也顶多算是快，想要赢，还是远着呢。” 。，,。