点的，
至于是油爆还是汤爆，就看陈师傅拿手哪个了，你随意。”
陈兴海苦笑道：“周面王可真会点，一上来就是爆双脆，这可是要考我的基本功呢。
不过周面王，咱话可说在头里，您既然是来拜访我师傅，我这就是代师出菜，您要是真给挑出些毛病来，可不能按老规矩掀桌子啊？”
他是真怕，虽说勤行间‘拜访’属于文比不是武比，可以周栋如今在勤行的地位，要真是按老规矩掀桌子他可真没辙，
说不得还得给人家赔不是，表示自己学艺不精、谢谢您的指点等等，到时候师傅也不好说什么，还得怪他这个学生没用，这间私家菜馆也不用开了，太丢人！
周栋点点头：“那当然不会，王老也是我尊敬的前辈。”
陈兴海松了口气：“周面王就是周面王，那行，既然让我选，我就选油爆双脆吧。”
“哦，你居然选油爆？”
自从走进这菜馆，怀良人就没怎么拿正眼看过陈兴海，此刻却是仔仔细细地看了他几眼。
爆双脆又分油爆跟汤爆，热油的温度可比汤水要高多了，自然是油爆更难控制，陈兴海故意迎难而上，这是要给自家拔品啊？