想，我凭这道菜出师立灶时，师傅就曾经说过，数百年传下的菜谱做法必有可取之处，不是随便就可以更改的。
不过师傅也说，当代厨师就该有锐意改·革的精神 ，还夸奖我做的不错。
现在看来，师傅应该已经吃出了问题，只是在鼓励我啊......”
周栋笑道：“我其实也想鼓励你，虽然改的不算完美，可你这道糖醋鲤鱼也有自己的特点，并不能算差。
不过我既然登门来‘上硬菜’，当然是要仔仔细细挑你的毛病了，希望你不要怪我吹毛求疵。”
“不敢不敢，周面王这哪里是挑毛病啊，这是在指点我，陈某感谢还来不及呢......”
陈兴海一脸恭敬地道：“周面王，我让人特意选送的猪肚和鸡胗应该已经送到了，绝对都是最新鲜上等的食材，请您稍等。”
说完转身要走，怀良人却叫住了他：“陈师傅，必须让你知道一件事。
楚都酒店等级评定的时候，有人靠着一道‘油爆双脆’得到了满分，成功挽救了面临降级的九州鼎食，
当时的评委是卢知味卢老、董其深董老......以及我。
这位得到满分的厨师，正是周面王周主厨。”