己来了,还带来了四个学生和一套崭新的炉具,方形的木炭火炉,上面还有可以抽拉的铁煎板,赫然是一套用来做油酥火烧的工具。
“胖子、爱国、见文见武,今天我要教给你们的,是这道‘油酥火烧’。
我为什么要选择这道美食?
那是因为要做好它,不仅仅需要白案上的功夫,更要有着不俗的火功、甚至是炒功,更要能够吃苦。
因为这东西跟翻手烧饼一样,弄不好就会被烫伤,或者说如果不被烫伤几次,就谈不上能有什么成就。”
周栋望着一字排开站在早点部内,连大气儿都不敢出的四个学生,心说我容易麽?
为了全面提升学生们的基础技能和吃苦耐劳一不怕烫二不怕烧的精神,他是专门去品尝了楚都最为出名的魏记火烧,在系统中多次演练,要说苦,他这个当老师的可比这些学生苦多了!
“再过一个小时,早点部就要开门营业,我会做得慢一些,多给你们演示几遍,回头你们要多多练习,谁能够做出令我满意的油酥火烧,就算过了这一关,可以跟我学习炒菜,另外我还会为这位胜出者安排一个早点部白案师傅的职位,报酬优厚。
胖子,你之前负责看卤煮老锅,报酬对应的