“骨突突......”
汤面开始剧烈沸腾,后厨中热气蒸腾,周栋却没有任何操作,只是紧紧地盯着汤面高度,似乎在等待着什么。
“他在等待‘过葱油’和各种调料、高汤充分融合,到时候就没有什么鸡汤、没有什么酱油、没有什么过葱油,而是各种味道完美相融的糊葱油!”
怀良人与严一对视一样,心里都是说不出的佩服,这家伙果然是个做什么菜都要力求尽善尽美的家伙!
眼看锅中液面渐渐降低,每当液面要形成一层半固体油膜时,便被周栋拿起一根剥好的大葱将其拨乱打散,高汤葱油渐渐变得浓稠且色泽暗红,就仿佛是下方有一团跳动着的红色火焰,被乌云笼罩而呈现出的色彩一般。
到了这个时候,周栋才从怀中拿出个酒角子,向锅中倾倒了大概有半角子酒。
“嗤!”
酒入葱油,响起一阵急嗤声响,阵阵熟悉的酒香飘荡在后厨中,众人都是精神 一振,龙大神 惊道:“是将相和,这也可以做为料酒使用的吗?”
“怎么不行?将相和不光可以用,而且以它的酒性,对调和诸味恐怕还有莫大的好处呢,周栋竟然想到用它来充当料酒,难道说这酒本来就是料酒不成