公道深深看了周栋一眼：“小周，咱们这行遇到有师傅要拉徒弟上位的时候，用的就是你这种方法，有个文绉绉的说法叫做‘补天’，你今天是要让俺鲁厨的爷们儿开开眼了？”
“申老师言重了啊，胖子，开切！”
“好咧！”
胖子也豁出去了，不就是切个土豆丝麽，摸起菜刀就是干！
‘笃笃笃......’
紧密的刀声中，胖子迅速切完了两个土豆，自己看了一眼，感觉还行，没给母校丢脸！
“嗯，两年厨校没白费，基础还是有的。伯父，这位潘同学应该够尾砧的资格。”
潘珂切的土豆丝也算说得过去，可在申诚看来还是粗的粗细的细，都能差出两三毫米去，这种水平也就是做个尾砧了。
砧板的师傅们都围过来看过，纷纷点头同意，诚头儿的评判很公道。
申诚看看周栋，笑道：“小周，土豆丝切成这样恐怕就没法补刀了......要我看你还是重新选择食材吧，我可不好意思 让你也跟着做尾砧啊？”
周栋摇头：“那可未必。还是那句话，我要是补不回来，我就做尾砧！可要是补回来了，以后我在鲁厨砧板是什么位份，潘珂也是一样！申