我准备增加个早点新品类，跟别的品类可不同，我得严把材料关，寻找进货渠道，所以今天才请假回来。”
鲁厨也有九转大肠，猪下水自然是要多少有多少，可早点部跟鲁厨毕竟是两个部门，总走鲁厨的渠道柳长青是不想的。
他是‘迫于压力’才不得不同意周栋在早点部上马卤煮火烧，本来是想进些质量可靠的成品猪下水就成了。
都是老白案，他也知道就连京都的一些老字号现在用的都是成品下水。可周栋却不同意，正宗的卤煮哪有用成品下水的？这样做根本无法保证卤煮火烧的品质和口感。
这就让柳长青有些为难，他是不想走八大菜系的后厨渠道了，毕竟都是欠人情的事儿，可要是找个专门送猪下水的，按照九州鼎食的规矩又得层层审批，一套流程下来估计最少都得半个月，时间太久了。
而且这卤煮火烧最精华之处就在猪大肠，可现在这年月，就连九州鼎食几大后厨进的大肠都是处理后放在冷库里的，周栋就算手艺再高，用这种冷冻过的大肠也是做不出正宗卤煮来。
用完美级洗菜技能？周栋还真舍不得。在鲁厨装个x就耗费了3000赞赏值，他如今已经濒临‘破产’，何况完美级洗菜也只是在极小范围内提