“您刚才不都看见了麽,就是他做的啊?”
“好孩子,先不要吃,让爷爷仔细看看!”
易知鱼不愧是当年过草地时拔过小香葱、翻雪山时采过雪莲花、到了黄土高原放个公家牛,都能从牛肚子里踅摸出块牛黄的‘高人’。别看已经年过七旬,出手仍是快如闪电,一招‘苍鹰搏兔’,便将这盘秘制鸡蛋饼抢在了手中。
“易爷爷,您怎么又耍赖啊?这回我可不答应了!”
林清简直是太嫩了,哪能抢过他啊?顿时急得眼睛都红了。
心疼您老人家这没错,可也得有个度啊,哪有像您这样生抢的?
易知鱼没搭理她,自顾自地托起鸡蛋饼,一双老眼都在放光,口中喃喃自语道:“奇思 妙想,奇思 妙想啊!竟然是利用自己超高的控面手法,将单独分离出来的蛋黄液揉入了面中?
而后还要对火力控制入微,既要让这些藏在面内的蛋黄液熟透,不会有鸡蛋腥气,形成奇妙的云纹;又要保证面饼不会在火力煎烤下出现常见的焦点和凸起,让蛋清液与面粉完美交融,成就这犹如美玉般的鸡蛋饼?
美轮美奂啊,却不留任何瑕疵,不存在一丝的遗憾......
这,不就是