,面对周栋倒是大方的很。
红亮的茶汤入口,让人心中一片熨贴。
周栋香茶在手,俯望下方湖面上泛舟采莲的燕都女大学生们,听着她们与岸边的‘袁公子’诗文唱和,每每说些什么‘鸟宿蓬山我随园崇尚奢靡之风,于我袁氏名声有碍。
所以我一直在思 考,有什么方法可以既保证这道菜的品质,又可以缩短时间,比如将三天缩短为三个小时?可惜一直想不到破解的办法。
周老弟惊才绝艳,为我勤行中百年难得一遇的天才,不知可有良策?”
周栋听得很想翻白眼,你这是要疯麽?这我哪会有什么办法!
就不说袁大头家的厨师了,难道当年清宫里的御厨都是白吃干饭的麽?这些可都是当时最的有理。”
袁子丹说得本来没错,这几道随园菜虽然见于《随园食单》,真正的诀窍却在于处理食材的各种不传之秘和火候的掌控,这些书上可是没有的,而且经过袁氏后人一代代改良完善,看似简单,其实奥妙深藏。
这与他处理西施舌的手法不同,就算是顶级美食家也不可能只靠品鉴就推断出来。
只是他哪里知道,周栋一旦开启‘完美级尝味’,就能吃他个底儿掉!