曲，有个二十斤糯米就够了，倒是辣蓼花不知开的怎么样了？还有马鞭草、荭草，毛草根、大茴香叶什么的，这些我都需要。”
“呵，周老弟是个行家啊？
放心，咱凤栖村的辣蓼花那是一绝。理想的生活节目组走的时候，黄老师还跟我预定了不少呢，说是让我给寄去京都。
至于其它的配料，家里就有，我跟周老弟一个爱好，就喜欢自己酿点酒来着。”
“那成，我明天就得去香江了，还得拜托老哥帮我收些糯米和上好的稻米、玉米和小麦。
量要的不少，回头我写给您，等我从香江回来，咱们一并算钱。
我这是公家事，钱也不是我出，老哥你不用客气的。”
“那成吧，就听周弟的。”
李秀臣本来想客气几句，听周栋这么说，也就不说什么了，正想着帮周栋挑选做酒曲的稻穗，却见周栋已走进田中，一面走，一面用手轻拂稻穗......
“挑糯稻是这么挑的吗，周老弟这是做什么？”
李秀臣看得一阵奇怪。
无论黄酒白酒，所用原料固然重要，可最重要的还是酒曲。
酒曲的优劣直接关系到成酒的品质和口感。