搓了搓手后伸进盆里对塑料袋里的大肠揉捏。
郑总厨还以为无相要做什么惊人的事情呢，皱眉看了片刻后嗤笑一声，说道：“想用自身体温将冻rou化开？真是可笑，还不如加点热水呢。想必吴先生不是厨师吧，也对，外行人的确是分不清家庭做菜和饭店做菜的区别，真以为在家里能做出一桌子菜，就能在饭店的厨房做菜？”
饭店的厨房毕竟是最专业的，而且很多菜到了饭店的厨房，做法都会有所改变，虽然有让菜品变得好吃的原因，但更多的是为了制作起来更加省时省事，毕竟上菜速度关系到客人的心情。
梁总厨点了点头，认同郑总厨的话。
无相好似没听到郑总厨的话似地，依然是揉捏着手中的大肠，专心致志，好似真的要用自身体温化开冻住的大肠。
时间一分一秒的过去，刘总厨在厨工刘星的帮忙配合下，该切的切，该腌的腌，已经将准备工作都做完，两个炉眼生火烧水烧油，看了眼时间离比赛结束还有十六分钟，他不由得松口气，十六分钟炒两道菜绰绰有余，黄瓜那到菜他准备做成凉菜，可以节省很多时间。
而无相那面用到的大肠和鸡脯rou还冻着呢，就算现在解冻了还需要动刀加工，关键都是生品