肉,已经料理好的蛇,她敢伸手拿。
“沁儿娘,我帮你。”
去厨房帮忙,王氏很乐意。
因为在厨房帮忙可以一边做事,一边尝味道,更何况,今儿中午炖的还是肉。
钟氏掌勺,王氏切菜,燕淑沁烧火,燕淑雪跟燕淑芸负责摘菜。
几个女人在狭窄的厨房里忙开。
燕小四跟田大牛偶尔进厨房去看一眼。
王氏将山鸡跟蛇都剁好,洗干净了,交给钟氏。
钟氏将白米下锅之后,瞧着木盆中剁好的蛇肉跟山鸡肉有些犯难。
做菜煮饭她会,可是炖龙凤汤她不会呀,正好看见燕小四伸头进厨房打望,她赶紧看着门口问:“小四,这龙凤汤要咋做?”
前世,燕小四做军医时,在军队食堂里吃过几回龙凤汤,回味了一下龙凤汤的滋味,大概知道,龙凤汤的炖法就跟炖猪骨头一样。
“娘,你先烧一锅开水,水开之后,将盆里的山鸡肉跟蛇肉丢进开水里滚一下,去掉血腥味,然后起锅沥干,烧锅倒油爆炒一下,加水炖就可以。”
钟氏仔细的听后,按她说的做。
燕小四依靠在门口,看钟氏忙了片刻,眼见钟氏将蛇肉